Кадимки ферменттин өндүрүшү, негизинен, кол менен, кол менен жасалган, кесилген, кол менен кызычы, бул процесстин ар бир кадамы өндүрүштү автоматташтыруу үчүн өз алдынча иштелип чыккан технология жана жабдуулар колдонулат. Андан тышкары, кадимки ферменттин өндүрүшүн адилеттүү түрдө кабыл алгандыктан, ферментимия адилетсиздиктен, ар кандай ферменттердин, пробиотика курама технологиясын, ар кандай штаммдарды, эки-үч жолу жана эки-үч жолу ар кандай мезгилдерде ачкычтуу Ферментация, ферменттер мындай таза даам, стрептозотокин салмактуу азык заттар.